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Visitamos la ganadería de vacuno de carne de Javier Carballada en Bóveda (Lugo). Junto con sus hijos también regenta una carnicería en Sarria y vende por internet a carne de sus terneros, certificada en ecológico. “Nuestro mercado está sobre todo fuera de Galicia y a el nos tenemos que dirigir”.

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